Weinbau-Projekte

Sie haben da so eine Idee …

Sie wollen ein Weingut aufbauen oder übernehmen?

Sie möchten ein Rebfeld anlegen und – nach etwas Geduld –
Ihren eigenen Wein genießen?

Ihr Betrieb soll auf biologischen oder biodynamischen Anbau umgestellt werden?

Wo darf´s denn sein: auf Mallorca? Oder woanders in Europa?
Gerne unterstütze ich Sie bei Ihrem Projekt mit Rat & Tat:
Planung. Pflanzung. Pflege.
Höchst professionell – und alles aus einer bzw. meiner Hand.

Meine weinbaulichen Dienstleistungen umfassen:

· zielgenaue Konzeptionierung Ihres Projektes
inklusive Budgetierung und Zeitplan
· Suche nach Grund und Boden – ideal für Ihr Vorhaben
· kurzfristige Besichtigungen, falls Sie nicht vor Ort sind
· fachkundige Beurteilung von Boden, Reben und Anlagen
. Planung und Installation der Bewässerung
. Erstellung von Pflanzenschutz- und Spritz-Plänen
· Unterstützung bei Pflanzung und Rebpflege

Damit die von mir empfohlenen Maßnahmen konsequent umgesetzt werden (können), schule und berate ich bei Bedarf selbstverständlich auch Ihre Mitarbeiter.

Dies kann sämtliche Arbeiten im Feld betreffen wie z.B.
. Jungfeld-Erziehung
. angepasster sanfter Rebschnitt
. Entfernung von Doppeltrieben
. Ausdünnung von Trauben
. Entblätterung

Außerdem gebe ich umfassende Anleitungen zu
. Bedienung des technischen Equipments
. Hygiene, speziell im Keller – ein oft unterschätztes,
jedoch immens wichtiges Thema!

Bei der Bewirtschaftung eines Weinbergs richte ich mich
nach naturgerechten Abläufen zu einem sinnvollen Zeitpunkt.
Gleichermaßen fließen Beobachtungen und Erfahrungen
sowie das Zurückgreifen auf bewährte Traditionen ein.

Es gibt in der Natur keine allgemeingültigen Patentrezepte,
weder im Pflanzenschutz noch in der Bodenbearbeitung.
Was in einem Jahr an Maßnahmen erforderlich ist,
kann im nächsten vollkommen anders aussehen.

Ein tiefes Verständnis für die Kreisläufe der Natur, dieses unermesslich verwobene Rad, ist für mich essenziell.
Zu erfassen ist das jeweilige Terroir mit all den Gegebenheiten des Bodens und klimatischen Einflüssen,
ebenso der Standort der Reben.

Es geht auch um die Wildkräuter, Pilze und Bakterien
in ihren nützlichen oder auch schädlichen Erscheinungsformen.

Ich greife so wenig wie möglich und nur so viel wie nötig
in die natürlichen Abläufe ein.
Auf diese Weise kann ich das komplexe „Ökosystem Weinberg“
optimal unterstützen, sich selbst zu helfen.